切り干し大根ときゅうりの塩麹和え

Rainbow_m
Rainbow_m @cook_40219153

切り干し大根の甘味と歯応えがいい
このレシピの生い立ち
野菜でもう一品って時に冷蔵庫にきゅうりが一本しかなかったので

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材料

3~4人前
  1. 切り干し大根 10グラム
  2. きゅうり 1本
  3. 塩麹 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを細く切ります。

  2. 2

    切り干し大根が水で戻して絞ります。戻し加減はお好みで。

  3. 3

    きゅうり、切り干し大根、塩麹を和えます。

コツ・ポイント

切り干し大根の甘味を活かしたいので、塩麹は控え目で良いかな。

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レシピ作者

Rainbow_m
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