簡単一品！菜の花と豆腐の生姜醤油あんかけ
rikko218 @cook_40145303
人参のオレンジと豆腐の白、菜の花の緑が鮮やかで見た目も楽しめます。
あと一品のおかずにオススメです！
このレシピの生い立ち
春らしく旬の菜の花を使っておかずを作ってみたいと思いました。
とろみを強くすればお弁当のおかずにも最適です！
簡単一品！菜の花と豆腐の生姜醤油あんかけ
人参のオレンジと豆腐の白、菜の花の緑が鮮やかで見た目も楽しめます。
あと一品のおかずにオススメです！
このレシピの生い立ち
春らしく旬の菜の花を使っておかずを作ってみたいと思いました。
とろみを強くすればお弁当のおかずにも最適です！
作り方
- 1
菜の花はさっと茹でて水気を切ったら2cm程度に切る。
豆腐も茹でたら水気を切っておく。
人参は型抜きする。 -
- 2
鍋に☆を入れて人参が柔らかくなるまで弱火〜中火にかける。
柔らかくなったら菜の花を加えてひと煮立ちさせる。 -
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に移した豆腐の上にあんかけをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
味見をしながら生姜や薄口醤油を調整してお好みの味にしてみてください！
菜の花ではなく白菜でも代用できます。
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