台湾風まぜそば(油そばとも言う)。。

khey8758
khey8758 @cook_40147940

焼き豚 煮豚を作ったりするじゃないですかあ。

そんな時は是非作って見てくださいな^ ^
このレシピの生い立ち
得意のネットサーフィンからのレシピ立ち上げですわ(笑)

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材料

  1. 生の太麺(つけ麺用)質こだわろw 1玉
  2. ◎チャーシューだれ(自家製煮汁 20cc
  3. ◎ラード(チャーシュー作った時浮いてるやつで良い) 7cc
  4. ごま 13cc
  5. ◎ラー油 10cc
  6. ◎オイスターソース 小1/2
  7. チャーシュー 好きなだけ
  8. 6分玉子(お湯から6分茹で)。。卵黄乗せでも良い 好きなだけ
  9. 市販のメンマ 適量
  10. カイワレ 適量
  11. キューリのQちゃん(自家製だと良いなあ) 適量
  12. トマト 適量
  13. 生の胡瓜(千切り) 適量
  14. ナムルもやし 適量
  15. 青ネギ(小口切り) 適量
  16. 焼き海苔 適量

作り方

  1. 1

    ソースを器に合わせる。。

    少し温めてラード溶かしとこー

  2. 2

    麺茹でる。

  3. 3

    タレを合わせた器に麺を入れ
    ひたすら混ぜて乳化させる!!

  4. 4

    具をいっぱいのせようね^ ^

    以上でございます〜

コツ・ポイント

具だくさんトッピングで しっかり混ぜて食べる!!

あとキューリのQちゃん。これ自家製なんですが…
市販 又は 他の漬物系でも可
酸味とアクセントに入れて欲しいすね
市販でも 他の漬物系でも…

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khey8758
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