豚こまと春菊のみそ炒め

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豚こまの旨味とコクがみそとの相性がとても良く、アクセントとして春菊でほろ苦さをプラス。クセにある味わいの一品です。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前
  1. 豚こま 200g
  2. 春菊 1束
  3. サラダ油 小さじ2
  4. 調味料
  5. 大さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1弱
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    春菊は根元の固い部分を切り落とし、4〜5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火に熱し、豚こま切れ肉を炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったら1の春菊を加え、塩こしょうを振る。

  4. 4

    春菊がしんなりとしてきたら、調味料を加えて炒め合わせ、全体に絡ませる。

コツ・ポイント

春菊を色よく仕上げたい場合は、春菊を先に下茹でをしておき炒める時間を短くするとよいです◎

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