プレーンオムレツ☆バジル＆トマトソース
BistroMiti @BistroMiti
プレーンオムレツにトマト缶を使ったソースを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
○プレーンオムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●トマトケチャップ☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20034115
●ココナッツオイルのスクランブルエッグ
→レシピID : 18565101
プレーンオムレツ☆バジル＆トマトソース
プレーンオムレツにトマト缶を使ったソースを合わせてみました。
このレシピの生い立ち
○プレーンオムレツのレシピ。
※オムレツのバリエーションは…
●トマトケチャップ☆プレーンオムレツ
→レシピID : 20034115
●ココナッツオイルのスクランブルエッグ
→レシピID : 18565101
作り方
- 1
□オムレツを焼き、器にとっておく。
- 2
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●トマト缶を入れ、バジル、砂糖、ケチャップを入れる。 -
- 3
●トマトを炒め、煮つまってきたら白ワインを加え一煮立ちさせる。
●オムレツにかける。
●パセリをかけてできあがり。
コツ・ポイント
●オムレツ
①フライパンの温度を高めに温め、油も十分に温めます。
②一旦濡れ布巾等でフライパン温度を下げ、油を締め、
③再度温め直し一気に溶き卵を半熟にしていきます。
④半熟卵を片側に寄せ、持ち手トントンで回転させ、両面軽く焼き上げます。
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