てりやきで♪つくねのれんこんはさみ焼き
チョコベリーマフィン @cook_40190619
れんこんの挟み焼きを照り焼きにします。
お弁当のおかずにも◎
残ったれんこんも使いきります。
人気検索トップ10入り☆
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰め(レシピID18923915)に飽きてれんこんで作ってみました。
2017.3.27 「蓮根はさみ焼き」人気検索トップ10入りしました。はじめてのことでびっくりです。ありがとうございます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは輪切りにしてお酢を混ぜた水に浸け、水気を切ります。
長ネギはみじん切りにし、しょうがは皮ごとすりおろします。 -
- 2
ひき肉にAを加えて掴むように混ぜ、粘り気が出るまでかき混ぜます。
-
- 3
れんこんに片栗粉をつけて(お皿に片栗粉を出すと便利)つくねを乗せ、上にもれんこんを乗せます。
-
- 4
フライパンに油をひいて温め、つくねを並べて焼きます。
-
- 5
裏返したら残ったれんこんも入れ、ふたをして弱火で中まで火を通します。
-
- 6
フライパンの油をふき、Bを加えて絡めます。
-
- 7
タレが少なくなって、全体に絡んだら出来上がり！
-
コツ・ポイント
れんこんは少し厚めに切るときれいな輪切りになります。
リアクション
レシピ作者
お菓子作りが好きです。ごはんは基本の料理を大切にしています。自分が繰り返し作っているものばかりなので、つくれぽで「リピします」と言っていただけてとてもうれしいです。
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