〜野菜と豚肉のエスニック炒め〜
a8pi @cook_40125761
野菜も取れてビタミンB1もいっぱいスタミナ料理★
このレシピの生い立ち
はまっていた豚肉料理に飽きが来たのでいつもと違う料理を作ってみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンに豚バラ肉を入れにすりおろしたんにく一欠片を入れ炒めます
- 2
火が通ったら別の器に移し軽く塩胡椒をふっておきます
- 3
蒟蒻をボウルに入れ熱湯をかけアクを取っておく
- 4
蒟蒻を熱湯から出し食べやすい大きさに刻む。
- 5
豚肉の油で刻んだ野菜と蒟蒻を入れしんなりするまで中火で炒めます
- 6
野菜がしんなりしてきたら先程の豚肉を入れパッタイペーストをいれ混ぜあわせます。
- 7
強火にしサッと炒めたら出来上がりです
-
- 8
★お弁当のおかずにも★
私は週末に作り置きをしタッパーに入れ冷蔵庫or冷凍庫に小分けをしてお弁当用にしています
コツ・ポイント
先に豚肉を炒めそこから出た油で炒める。
サラダ油は一切使わないこと
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