フカヒレスープで作るあんかけ卵
みゅう様だ @myusamada
ふかひれスープをあんかけにしたあんかけ卵とろとろのタマゴと一緒にほおばると
ん～極上ですなぁ～ (´Д｀)
このレシピの生い立ち
ふかひれスープを見ていたらあんかけにするとおいしそうだなあと
思い立ったので作ってみました。案外本格的な味で値段的にも得しました（＾へ＾）
カロリーも野菜とキノコが摂れたのでヘルシーで美容にも良さそうです(〃ﾟдﾟ〃)
フカヒレスープで作るあんかけ卵
ふかひれスープをあんかけにしたあんかけ卵とろとろのタマゴと一緒にほおばると
ん～極上ですなぁ～ (´Д｀)
このレシピの生い立ち
ふかひれスープを見ていたらあんかけにするとおいしそうだなあと
思い立ったので作ってみました。案外本格的な味で値段的にも得しました（＾へ＾）
カロリーも野菜とキノコが摂れたのでヘルシーで美容にも良さそうです(〃ﾟдﾟ〃)
作り方
- 1
にらは３センチ幅にカット
しいたけは、いしづきをとって薄くスライス
玉葱も薄めにスライス - 2
ふかひれスープの素を作る際に水の量を半分に減らして作る
砂糖を加え煮立ったら火を止めます
とろみを加えて弱火で１分煮ます - 3
強火で玉葱を炒め１分経ったらシイタケを加え２分炒めてニラを加えさっと火を通す
- 4
別のフライパンを用意し油を引く
（３）の具材を１人分入れ温まったら半分の量のタマゴを入れる - 5
お好みの固さにタマゴを焼き、ご飯にタマ乗せふかひれスープをかけてできあがりです！
- 6
あまり見た目を意識しないなら４の工程でそのままタマゴを全部かけ盛りつけるときに半分ずつタマゴ焼きを盛りふかひれをかけてね
コツ・ポイント
炒め始めたらささっと終らせられるように先に野菜は切り揃えてから調理しましょう
嫌いでなければ卵は半熟のほうがおいしいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19108737
