ザッっとこんなん。お肉は少なくてもok♪葱は２種類多目にご用意を。

刻んで合せる葱は 太葱の芯とか 少々ひねた太葱とか。そんなのでもok。大雑把なみじん切り。生姜・にんにくみじん切り。

サッっと煮て食べる方の葱。ワケギとか葉も食える、小葱よかデカイやつが旨いね♪長めザクで切っておき。

【合わせ調味料】 の材料 皆よく混ぜておき。

韓国の唐辛子、あれば2種類使うと尚良。パウダータイプいい色出してくれます。無ければ1種で量増しで。日本のはＮＧ。

大きめのボゥルに挽肉と☆の材料、白コショー少々入れ。コロコロ粒々状の挽肉を☆の材料で繊維をほどいてやる様に練り混ぜます。

炒めます。フライパン、火は点けず 上記の肉を入れ。脂身が少ない様だったら 胡麻油を少々足し少々混ぜ→

ちゃんと炒まったら煮干粉投入。これ大事。炒まってくると何ともええ匂いがいたします♪韓国物には鰹節で無く煮干が大事。

豆腐。水切りも何もしなくてええですよ。お手々で大きめにちぎり入れ水、1.5cup程投入。中火で沸かし沸いたら弱火。

出てくるアクや脂を丁寧に取り合わせ調味料】全体に回しながら投入。豆腐を返さない様 しゃもじで少々鍋底いじる様に混ぜ。

大人用には 追い討ち唐辛子入れ。追い討ち入れてもさほど辛くはありませんよ。もっと入れたい方はバンバン入れて♪

ほどよい煮具合になってきたら 隙間でワケギの茎を煮て。時間差で青い所をサッっと煮て。

出来上がり～♪)))
大きな丼ご用意を。

お行儀悪くお汁ジャブジャブぶっかけて食うてみて。炊き立てご飯、アチチの上にとびっきりのアチチをかけて食うてみて（笑

ps.うちで使ってるコチジャン。これね。とびっきり辛く無いし、えぐみが無いよ♪後々調節し易いし。手に入り良いの♪

焼きバージョン、レシピID :17541047 簡単・節約【豆腐のコチジャン焼】もよろしくですo( _ _ )o