おからの煮物(卯の花)

クニコ
クニコ @cook_40028488

簡単に懐かしい味が再現できました(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
惣菜屋さんの卯の花の味付けを再現してみました(*ﾟ▽ﾟ*)

おからの煮物(卯の花)

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星やん's cooksnap of when they made おからの煮物(卯の花).
ロゼロゼ's cooksnap of when they made おからの煮物(卯の花).
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材料

  1. おから 300㌘
  2. 人参 1本
  3. ねぎ 100㌘
  4. 油揚げ 100㌘
  5. 干椎茸 20㌘
  6. 水 600cc
  7. 顆粒だしの素 10㌘
  8. 砂糖 70㌘
  9. 醤油 80cc

作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻ておく(戻し汁は捨てない)

  2. 2

    人参はいちょう切り、ネギは小口切り、油揚げは短冊切り、干し椎茸は薄切りにする

  3. 3

    1の戻し汁と水で2を煮る

  4. 4

    砂糖、醤油、顆粒だしの素を入れてからおからを少しずつ入れながら、汁気が無くなるまで煮て完成

コツ・ポイント

汁気は無い方が美味しくできます。
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