バターを常温に戻して、クリーム状になるまで混ぜる。

グラニュー糖を2回程に分けて加え、すり合わせるようによく混ぜる。

2に卵黄を加えてよく混ぜる。その後、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

振るった薄力粉を加え、さっくり混ぜる。(※練らないように！)

ある程度混ざったら、手でひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分程休める。

5を5~7mmほどに伸ばし、お好みの型で抜く。(この時にオーブンを170度に予熱開始)

170度に予熱したオーブンで12~15分焼く。(ご家庭のオーブンによって焼き上がりが違うので、様子をみて焼いて下さい！)

粗熱をとったら完成です！