夏を乗り切れ！ゴーヤオムレツ
海翔MAM @cook_40051235
ゴーヤの苦みがソースとマヨネーズでごまかされ、子供でも食べられるよ(^^
このレシピの生い立ち
大人しか食べれないゴーヤ、でも沢山収穫してどうしよう…みたいな。
夏を乗り切れ！ゴーヤオムレツ
ゴーヤの苦みがソースとマヨネーズでごまかされ、子供でも食べられるよ(^^
このレシピの生い立ち
大人しか食べれないゴーヤ、でも沢山収穫してどうしよう…みたいな。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中ワタと白い部分をすくい取る。
5mm厚さに切り、10分ほど水にさらしあく抜きをする。 - 2
1と卵をフードプロセッサーにかける。
- 3
お皿にソースをしく。
- 4
フライパンに油を熱し、2を流し込んで焼き、仕上げにバターで香りをつける。
- 5
3を盛り、マヨネーズと鰹節、バジルを飾る。
コツ・ポイント
ソースはお好みのソースで。我が家はお好み＋ウスターソースです
フードプロセッサーが面倒臭い方はみじん切りにしたゴーヤを、泡立てた卵に混ぜて更に泡立てて下さい。バター少々加えたらふんわりしますょ
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