しめじとごぼうのサラダ

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ぐろーばー
ぐろーばー @cook_40038465

醤油が少し和風なしめじとごぼうのマヨネーズ和えです。
このレシピの生い立ち
いただいたしめじと、安かったごぼうでサラダを作りたいなと思ったので。

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材料

3～4人分
  1. ごぼう 100ｇ
  2. しめじ 100ｇ
  3. ◎砂糖 小さじ1/2
  4. ◎塩コショウ 適量
  5. ◎すし酢 大さじ1
  6. ◎しょうゆ 少々
  7. ◎マヨネーズ 大さじ3
  8. ◎ゴマ（すり潰したもの） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうを千切りにして50度洗いする。
    シリコンスチーマーに入れてレンジで2分加熱する。

  2. 2

    しめじのいしづちを取り、さっと水洗いし、50度洗いする。
    シリコンスチーマーに入れて、1分加熱する。

  3. 3

    レンジで加熱したごぼうとしめじを冷ます。

  4. 4

    冷めたら、しめじをキッチンペーパーで水気を取り、水気を切ったごぼうと混ぜる。

  5. 5

    ◎の調味料を順番に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

売ってるようなごぼうサラダに近づけるには、もっとマヨネーズを入れたほうがいいかもしれません。
あっさりしてます。

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ぐろーばー
ぐろーばー @cook_40038465
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簡単においしくできるコツを知るとうれしくなります。エコ＆時短＆体に優しくて、ちゃちゃっと出来るおいしいレシピを目指してます(^^)
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