ピーマンの肉詰め〜和風〜
あちてぃー☆ @cook_40220467
ピーマン嫌いな人でも食べれるであろう肉詰めです。
わたし自身がピーマン嫌い。これ以外のピーマンは食べれません(;´д｀)
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いを克服するため色々な味付けを試した結果、この味付けに落ち着きました。
ピーマンの肉詰め〜和風〜
ピーマン嫌いな人でも食べれるであろう肉詰めです。
わたし自身がピーマン嫌い。これ以外のピーマンは食べれません(;´д｀)
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いを克服するため色々な味付けを試した結果、この味付けに落ち着きました。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、たまご、パン粉、塩を入れて良く混ぜる。
粘り気が出て来たらOKです。 -
- 3
ピーンの内側に小麦粉を振ります。余分な粉は落としてくださいね。
(ピーンの水気を取らないと写真のようにベチャッとします) -
- 4
2で作ったたねを均等にピーマンに詰めます。隙間のないようにしっかりと詰めるのがポイント。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ熱し、ピーマンを下にして中火で焼く。
ピーマンが入りきらなかったので、2回に分けて焼いています -
- 6
ピーマンに焼き色がついたら、裏返して2〜3分焼き、フタをしてさらに5分ほど焼きます。
- 7
●を合わせたたれを一気に回しいれ中火で水気を飛ばしながら火を通します。
-
- 8
たれの照りが出て、お肉によく絡んできたら火を止めてお皿に盛り付けて完成です。
-
- 9
2019.05.02《追記》
タレの量ですか、少し多めです。
半量でもいいかもしれません(´･_･`)
コツ・ポイント
玉ねぎは粗みじん切りでも食感を楽しめるのでおすすめです。
玉ねぎのほかに、にんじんや椎茸などを細く刻んで入れれば、野菜嫌いな小さな子どもも食べてくれました。
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