鶏手羽元と白菜のポトフ♪簡単コンソメ

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ4件ありがとう!ビタミンK・葉酸・Cを含む白菜♪コクの出る鶏手羽元に、片栗粉をまぶして焼くと、とろみがついて♪
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
鶏手羽元と白菜のポトフ♪簡単コンソメ
つくれぽ4件ありがとう!ビタミンK・葉酸・Cを含む白菜♪コクの出る鶏手羽元に、片栗粉をまぶして焼くと、とろみがついて♪
このレシピの生い立ち
白菜
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:清熱除煩・通利腸胃
適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
鶏手羽元に塩こしょうして
- 3
適当な袋に片栗粉をいれて、
- 4
鶏手羽元を入れて、片栗粉をまぶす
- 5
人参は10cm幅に切って、それを縦に8つに切る
- 6
白菜は、白い部分と、青い葉に分け、葉は5cm幅に切る。白い部分は5cmの斜め切りにする。
- 7
鍋に油少々を入れて加熱し、4の鶏手羽元を両面焼く
- 8
5の人参、スライスした生姜、水を加え
- 9
白菜の軸と砕いたコンソメを加え、野菜と鶏手羽元がやわらかくなるまで煮る
- 10
白菜の葉を加え
- 11
8cm幅のぶつ切りのねぎを加え煮て、塩こしょうで味をととのえ
- 12
出来上がり!
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