レンジ15分！柚子入り白だし☆大根の煮物
ほっこり～の @cook_40044575
電子レンジで作るお手軽な煮物です。
柚子の皮を入れた煮汁からはいい香り☆
上品な味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
前回電気圧力鍋で作った大根の煮物を、今回は電子レンジを使って作ってみました。
レンジ15分！柚子入り白だし☆大根の煮物
電子レンジで作るお手軽な煮物です。
柚子の皮を入れた煮汁からはいい香り☆
上品な味に仕上がっています。
このレシピの生い立ち
前回電気圧力鍋で作った大根の煮物を、今回は電子レンジを使って作ってみました。
作り方
- 1
大根は、1cm位の厚みで食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ゆずの皮は水でよく洗い、細い千切りにする。
-
- 3
耐熱容器に１の大根を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。
-
- 4
３の耐熱容器を電子レンジから取り出し、煮汁の調味料を加えて混ぜる。
-
- 5
４に再びラップをかけて電子レンジに入れ、10分加熱する。
- 6
ミトンなどを使って５の耐熱容器を取り出し、ラップを外して全体を混ぜる。
-
- 7
６に再びラップをかけ、食べるまで置いておく。
（※冷めていくときに味が染み込みます。） - 8
※柚子の皮の冷凍保存レシピ
『冷凍保存で作り置き！柚子の皮の細切り。』
（ID:19366003） -
- 9
◆同じ味付けのレシピ
『白だしと柚子でいい味いい香り！大根の煮物』
（ID:19162955） -
- 10
『大根の煮物☆ゆず風味（電気圧力鍋10分）』
（ID:19127810） -
コツ・ポイント
大根の厚みや切り方の違い・耐熱容器の大きさなどの違いにより、電子レンジで加熱したあとの柔らかさに違いが出てきます。
工程６のあと味見をして頂き、もっと柔らかく仕上げたい場合は追加で加熱してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19124043
