我が家の♪切干大根

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286

我が家の切干大根は少し甘め♪
白いご飯がススム味です(#^^#)
このレシピの生い立ち
母直伝♪

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材料

  1. 切干大根 30ｇ
  2. にんじん 50ｇ
  3. ちくわ ２本
  4. 砂糖(あれば三温糖) 小さじ２
  5. ★出汁 150cc
  6. ★みりん 小さじ２
  7. 醤油 大さじ１〜1.5

作り方

  1. 1

    切干は水で戻す。
    にんじんは千切り。
    ちくわは縦に切った後、斜めに薄切り。

  2. 2

    鍋に薄く油を引き、にんじんとちくわを炒める。
    絞った切干も入れ、ほぐしながら炒める。

  3. 3

    砂糖を入れたら軽く混ぜ、★の調味料も入れて軽く混ぜ、１～２分弱火で煮込む。

  4. 4

    最後に醤油を入れ、落し蓋をし、汁気がなくなるまで（10分ぐらい）煮れば出来上がり。

コツ・ポイント

薄味です。
醤油を入れ、少し煮込んだら味見をして、薄い時は小さじ１程度の醤油を足してください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
に公開
大2息子、高2娘の母です(^^)/調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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