カッテージチーズでさつまいもと柿のサラダ

ぱりぱり☆
ぱりぱり☆ @cook_40044741

旬のさつまいもと柿をサラダで楽しめるおすすめのレシピです♡おしゃれなデリ風サラダですので、でお手土産にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お家でさつまいもと柿がたくさん収穫できたので、旬をたっぷり味わえるレシピとして考えました。
さっぱりしていて、箸休めとしても丁度よいです。お好みのドレッシングで召し上がってみてください。

カッテージチーズでさつまいもと柿のサラダ

旬のさつまいもと柿をサラダで楽しめるおすすめのレシピです♡おしゃれなデリ風サラダですので、でお手土産にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お家でさつまいもと柿がたくさん収穫できたので、旬をたっぷり味わえるレシピとして考えました。
さっぱりしていて、箸休めとしても丁度よいです。お好みのドレッシングで召し上がってみてください。

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材料

4人分
  1. さつまいも 1/2本
  2. おくら 1本
  3. 1/2個
  4. ☆塩 ひとつまみ
  5. カッテージチーズ 大さじ3
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. ☆黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは千切りにして水にさらす。鍋に水を沸かし、5分程度ゆでる。

  2. 2

    柿は種を除き千切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。

  3. 3

    さつまいも、柿、おくらと☆を合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでナッツやハムなどを入れても美味しくできます。さつまいもは茹ですぎに注意し、シャキシャキとした食感を残すようにしてください。ドレッシングは、お家にあるものをそのまま使っていただいても構いません。

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身体と心に優しく、みんなが笑顔になる料理をたくさんの人に伝えたい4歳、8歳、11歳の3人の息子の母として、毎日バタバタ過ごしていますが、忙しくても、食卓を囲む時間はいつも笑顔でいることを心がけています。そのために、料理は不可欠。パパっと手軽にできて豪華に見えるけれども、身体に優しい食事やおやつとパンを主に載せています。
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