お豆としらすの燻製醤油炊き込みご飯。

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tomobanana
tomobanana @otomo

ふたを開けたら燻製醤油のいい香が家中に漂う炊き込みご飯です。具材も下処理いらずでぽんぽんと入れたらスイッチONで簡単！
このレシピの生い立ち
燻製好きなので、この風味を手軽にじっくり味わえるものをと考えました。

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材料

ごはん2合分
  1. 花房商店　燻製醤油 大さじ2
  2. 米 2合
  3. ミックスビーンズ 100g
  4. しらす干し 30g
  5. 粉チーズ 大さじ1
  6. 和風だしの素 小さじ1
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    米は研いで1時間以上浸漬しておく。

  2. 2

    炊飯釜に１の米を入れ、通常の水量に合わせたら大さじ2分除き、大さじ2の燻製醤油と和風だしの素を加え軽く混ぜる。

  3. 3

    ミックスビーンズ、しらす干し、粉チーズを上にのせて通常通り炊けば出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

米の浸漬はしっかり行ってください。
お好みで米の半分～1/4をもち米にするともっちり美味しく仕上がります。
お好みで仕上げに少量燻製醤油をかけるとフレッシュな香りと風味を感じられます。

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レシピ作者

tomobanana
tomobanana @otomo
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管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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