イカと大根のすき焼き風～☆
チャーミル @cook_40034161
イカと大根を甘辛くすき焼きの味に炒め煮～☆ 2011年2月5日話題入り感謝♪ 簡単でご飯にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で 父の大好きなおかずです。
母が「いかと大根のすき焼き風」ってよく言っていましたが これって味付けが甘辛いだけで すき焼き風って名前はおかしいかもって 最近不安に思っています(笑) 名前を変えたほうがいいかな～？
イカと大根のすき焼き風～☆
イカと大根を甘辛くすき焼きの味に炒め煮～☆ 2011年2月5日話題入り感謝♪ 簡単でご飯にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で 父の大好きなおかずです。
母が「いかと大根のすき焼き風」ってよく言っていましたが これって味付けが甘辛いだけで すき焼き風って名前はおかしいかもって 最近不安に思っています(笑) 名前を変えたほうがいいかな～？
作り方
- 1
大根は、長さ5cmくらいの厚めの短冊切りにする。
-
- 2
イカげそは根元を切り分けて1本ずつばらばらにする。
酒大さじ１をふる。 -
- 3
イカを入れ軽く炒める。色が変わったら、大根を入れる。
-
- 4
醤油大さじ2と砂糖を大さじ1.5を入れて、炒め煮する。
-
- 5
水分がなくなり照りがでたら、残りの醤油を香りづけに入れ煮る。お醤油の量は味を見て加減してくださいね。
-
- 6
甘めの味付けなので、七味をかけてもおいしいですよ♪
-
- 7
イカゲソでなくイカで♪
もちろんおいしいです。 -
コツ・ポイント
今回は、安価なイカげそを使いましたが、母はいかで作っていました。
もちろん、普通のいかも美味しいですよ～♪
味はこいめなので、お好みで加減してくださいね。
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