きのこたっぷり＊さば缶のドライカレー
春日部市保健センター @kasukabe_HC
旨味たっぷりのヘルシードライカレーです。さつまいもを飾って華やかに♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
脂質の多いイメージのカレーをヘルシーに仕上げました。きのこを使って食物繊維たっぷり。青魚はさば缶で手軽に。コレステロールが心配な方にオススメです。
きのこたっぷり＊さば缶のドライカレー
旨味たっぷりのヘルシードライカレーです。さつまいもを飾って華やかに♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
脂質の多いイメージのカレーをヘルシーに仕上げました。きのこを使って食物繊維たっぷり。青魚はさば缶で手軽に。コレステロールが心配な方にオススメです。
作り方
- 1
まいたけは粗みじん切りにする。えのきは根を切り落として長さ1cm程度に切る。
- 2
玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、２の材料を入れて色づくまで炒める。
- 4
まいたけ、えのき、カレー粉を加えて炒め、全体が混ざったらさば缶を缶汁ごと加える。
- 5
木べらでさばをほぐしながら中火で３分程度炒めて、塩こしょうで味を整える。
- 6
さつまいもは薄くスライスし、フライパンに油を熱して両面を焼く。
- 7
器にご飯とカレーを盛り付け、さつまいもを添えてパセリを散らす。
- 8
2019/2/26【キノコカレー】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
- 9
2019/3/8【キノコカレー】人気検索第１位!! ありがとうございます♪
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 473kcal
たんぱく質 19.3ｇ
脂 質 12.6ｇ
食塩相当量 0.9ｇ
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