痛みにくい！梅しそ焼きおにぎり
ゆきcafe0929 @cook_40033199
殺菌効果の高い梅干し・しそ・醤油を組み合わせた焼きおにぎりです。
痛みにくい工夫をいくつか盛り込みました。
このレシピの生い立ち
夏のお弁当用に、殺菌効果の高い食材を組み合わせました。
痛みにくい！梅しそ焼きおにぎり
殺菌効果の高い梅干し・しそ・醤油を組み合わせた焼きおにぎりです。
痛みにくい工夫をいくつか盛り込みました。
このレシピの生い立ち
夏のお弁当用に、殺菌効果の高い食材を組み合わせました。
作り方
- 1
梅干は種を除いて包丁で叩き、しそは細かく刻んでおく。
- 2
ご飯に梅干し・しそ・白ごまを混ぜ込み、やや小さく厚みを薄めに握る。
- 3
醤油を塗しながらフライパンで両面焼く。
コツ・ポイント
ラップを使って握ります。
やや小さく薄く握ることで、中を早く冷まして痛みにくくしています。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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