サツマイモのソフトクッキー
つき？ @cook_40220833
【覚書】サツマイモと麩を使ったソフトなクッキーです。
このレシピの生い立ち
だいぶ前のレシピを思い出して作り直しました。
オーブンレンジではなくオーブントースターを使うので気軽に作れます。
サツマイモのソフトクッキー
【覚書】サツマイモと麩を使ったソフトなクッキーです。
このレシピの生い立ち
だいぶ前のレシピを思い出して作り直しました。
オーブンレンジではなくオーブントースターを使うので気軽に作れます。
作り方
- 1
＜下準備＞
・バターを電子レンジで溶かし、人肌に冷ます
・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜておく - 2
ボウルに溶き卵、牛乳、砂糖を各大さじ１ずつ入れ、かき混ぜて、麩を入れ、１０分程おいて吸収させる
- 3
サツマイモを２〜３mmの厚さに切り、天板に並べ、その上に麩をのせる
- 4
残った卵、牛乳、砂糖に溶かしバターを混ぜ、その後ベーキングパウダー入り薄力粉を入れて混ぜる
- 5
小さく丸めてつぶし、麩の上にのせて、ハケで卵を塗る
- 6
オーブントースターで１０分程焼く
(焦げすぎを防ぐ為に、途中でアルミホイルを差し込むと良い)
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