*秋刀魚と玉葱とトマトの重ね焼き*

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みこまる食堂
みこまる食堂 @cook_40037877

お手軽オーブン料理です☆☆☆
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢とオリーブオイルの組み合わせが
好きです。
簡単オーブン料理☆

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材料

２人分
  1. オリーブオイル(炒め用) 大２
  2. 秋刀魚(３枚おろし) ８枚
  3. 玉葱 １個
  4. トマト １/２個
  5. 塩・胡椒 少々
  6. パセリ 少々
  7. バルサミコ酢 大２
  8. 醤油 大１
  9. 小麦粉 少々
  10. パン粉 大２
  11. 粉チーズ 大２

作り方

  1. 1

    玉葱を薄切りにして
    オリーブオイル大１でよく炒める

  2. 2

    今日はピーマンも
    入れてみました

  3. 3

    よく炒めたら
    バルサミコ酢と醤油を加えて１分ほど炒め火を止め
    あればパセリを混ぜる

  4. 4

    耐熱皿に移します

  5. 5

    ４の上に
    薄切りに切った
    トマトをのせます

  6. 6

    秋刀魚に塩・胡椒をふり 水気を拭いて
    小麦粉をまぶします

  7. 7

    オリーブオイル大１をフライパンで熱し皮を下にして焼き
    焼き色がついたら
    反対も！

  8. 8

    焼きあがったら
    ５のトマトの上に
    のせます

  9. 9

    パン粉・粉チーズ・オリーブオイル(分量外)をふり
    200℃のオーブンで
    10～15分焼きます

  10. 10

    こんがり焼けたら
    できあがり☆

  11. 11

    ハフハフあつあつ♪

コツ・ポイント

いつもはアジで作っています。
秋刀魚でも美味しくできました(人´∀`*)

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薬膳インストラクター醸しにすとベジタブルフルーツアドバイザー食生活アドバイザー
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