ほうれん草のナムル
マンマ・タニー @cook_40153313
有り合わせのお野菜で簡単にできるナムル。
今回はほうれん草で････
このレシピの生い立ち
仕事で作ったのをきっかけに久しぶりに作り始めた料理♪ とても新鮮できれいなほうれん草を友人からもらったので今回はほうれん草ナムルに。
ほうれん草のナムル
有り合わせのお野菜で簡単にできるナムル。
今回はほうれん草で････
このレシピの生い立ち
仕事で作ったのをきっかけに久しぶりに作り始めた料理♪ とても新鮮できれいなほうれん草を友人からもらったので今回はほうれん草ナムルに。
作り方
- 1
お湯を沸かした鍋に千切りにしたニンジンを入れて茹でる。
-
- 2
ニンジンが少し柔らかくなってくる頃にもやしを入れてさっと茹でる。(1分位)
-
- 3
ストレーナー等でニンジンともやしをすくいあげてざるで冷ます。
- 4
鍋に残っているお湯にほうれん草を根元から入れてゆき、さっと茹でてから冷水にくぐらせて絞る。
-
- 5
ほうれん草を3センチ程に切ってからニンジンともやしと一緒にボウルに入れて、ゴマと調味料を加えて和えて完成♪
コツ・ポイント
ほうれん草は豊富な水溶性ビタミン等が逃げないように、必ず茹でてから切ります。茹でた野菜は味付けの前にしっかり水を絞ってきると美味しいです。
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