揚げない！簡単エビフライ♪

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ruimama730
ruimama730 @cook_40221175

茹でたエビにお好みのソースをつけて、炒めたパン粉をまぶすだけ！！油も使わずヘルシーなのでパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
関西テレビ「モモコのＯＨ！ソレミーよ」と言う番組で作ってた料理です☆番組ではタルタルソースで作っておられましたが、ちょっとアレンジして、とんかつソースとオーロラソースで作ってみました！他にも、カレーやホワイトソースでもいけると思います☆

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材料

４人分
  1. エビ 16匹
  2. パン粉 150g
  3. バター 20g
  4. 塩 一つまみ
  5. とんかつソース 適量
  6. マヨネーズ+ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを溶かします。3分の２が溶けた所にパン粉を投入します！

  2. 2

    均等に綺麗な小麦色になるように弱火～中火で木ベラなどで炒めます。出来たらお皿にあげてください！こんな感じの色です♪

  3. 3

    殻つきのエビに、しっぽの方から頭に向かって串を刺します。こうすると茹でてもクルンと曲がらないのでおすすめです♪

  4. 4

    沸騰させたお湯に塩を入れ、串刺しにしたエビを入れ色が綺麗な赤色に変わるまで約1～2分茹でます。

  5. 5

    茹で上がったら殻を剥きます。先に足から剥いていくと簡単です＾＾このときに気になる方は背綿も取っちゃって下さい☆

  6. 6

    エビにお好みのソースを均等に塗ります。あとは炒めたパン粉をまぶすだけ＾＾

コツ・ポイント

エビは殻つきのまま茹でることで、中の身はプリップリに仕上がります＾＾☆
ただ、時間が経つとパン粉がポロポロと取れてくるので、お弁当などには要注意です（笑）
余ったパン粉は、旦那がおやつとしてパクパク食べてました（笑）

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レシピ作者

ruimama730
ruimama730 @cook_40221175
に公開
６ヶ月になる息子のママです＾＾料理はまだまだ初心者なので、みなさんのレシピを参考にさせていただきながら子育て＆家事がんばります☆
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