たえこおばあちゃんの茶碗蒸し

マリエ0221
マリエ0221 @cook_40221248

鰹節から作る、愛情あふれるおばあちゃんの茶碗蒸し。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのなつかしい味

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材料

5人分
  1. 削り節 両手いっぱい分
  2. 海老 10匹
  3. 4個
  4. さつまあげ 4枚
  5. みつば 適量
  6. かまぼこ 半分
  7. 適量
  8. 醤油 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    かまぼこ・みつば・さつまあげを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鰹節を削って、出汁をとります。両手いっぱいの量を熱湯(1200cc)へ。お塩、2つまみ・醤油小さじ2杯です。

  3. 3

    出し汁をこして、冷まし、卵をといて入れます。切った具材(えびとみつば以外)を入れます。

  4. 4

    強火で10分蒸したら海老とみつばを入れ、2分蒸して完成♡

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マリエ0221
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