作り方
- 1
たっぷりのお湯で牛肉を下ゆでする
※牛すじ肉を使用する場合はこの時に弱火でコトコト煮込むとすじ肉でも美味しく出来ます - 2
下ゆでした牛肉をザルにあげ流水で灰汁をさっと洗う
- 3
鍋に＊を全て入れ下ゆでした肉、１cm幅に切った玉葱の順番で鍋に入れ煮込めば出来上がり。
- 4
熱々のご飯にのせてお好みで紅生姜・七味唐辛子をかけて下さい
コツ・ポイント
牛すじを使う時は弱火でコトコト下ゆですると美味しくなりますよ
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その他のレシピ
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