♪ 鯵ずし ♪
お酢ご飯大好きな我が家は、新鮮な鯵を見ると作りたくなってしまう鯵の握り鮨です!
このレシピの生い立ち
新鮮な鯵を見ると作りたくなる料理なの!
作り方
- 1
鯵を3枚におろす。
レシピID :19130619「鯵のたたき」参照 - 2
皮をむいて、両面に軽く塩をふり20分ぐらい置いて、酢洗い(酢と水同量で軽く洗う)水気を拭いておく。
- 3
お酢ご飯を一口大に丸く握っておく。
- 4
一口大に切った鯵の真中に切り目を入れ、握りの上に載せ、ネギと生姜のみじん切りを切り目に挟む、上から醤油をかけ食べる。
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