南瓜と鶏そぼろのダイエット炊き込みご飯

米は洗って30分～1時間浸水させ、ザルに取る。
カボチャは種を取り除き2㎝角に切る。
生姜はみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、醤油、みりん、酒を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。そぼろ状になったら、一度取り出す。

炊飯器に米、水、塩、乾燥こんにゃく米を入れて平らにならし、カボチャ、生姜、鶏ひき肉を入れて炊く。

炊き上がったらざっくりと混ぜ、器に盛る。黒ゴマをかけて完成。