作り方
- 1
れんこんは粗めのみじん切りにし水にさらした後､水気を切る。大葉は細かく切っておく。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。れんこん、大葉を加えて混ぜ、6-8等分にし、楕円型に丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で4分程焼く。
- 4
最後にポン酢を加えてからめたら完成！
コツ・ポイント
焼く時にレンコンがポロポロしないように成形する際は肉によく混ぜ込む！
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