作り方
- 1
磨り炒りゴマ以外の材料を全て、小ボールに入れて泡だて器で砂糖のｼﾞｬﾘｼﾞｬﾘ感が無くなるまで良く混ぜます。
- 2
炒りゴマはすりこぎで磨ってから、冷やし中華を食べる直前に１．のタレに入れます。できあがり！
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- 3
鶏肉を蒸して、裂いたもの、きゅうり、卵をのせました。
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- 4
こちらは、鳥のひき肉をブルゴキソースで煮詰めたもの
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コツ・ポイント
すりゴマはタレと別々に分けておくのがコツ。理由は、タレにすべて混ぜてしまうとゴマがタレの水分を吸ってしまうからです。すし酢はすっぱいのが苦手な方は、少なめでもＯＫです。チキンベース＝水１００ｃｃ：チキンベース小さじ1/2です。
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