2018おせち料理覚書
3itachi @cook_40154748
2018年のおせち覚書です。大人2人、子供2人。きっちり詰めたので見た目も好評でした。
このレシピの生い立ち
面倒だけど、家族が食べたがるので…定番のものに加えて、洋風なおかずも詰めてみました。
2018おせち料理覚書
2018年のおせち覚書です。大人2人、子供2人。きっちり詰めたので見た目も好評でした。
このレシピの生い立ち
面倒だけど、家族が食べたがるので…定番のものに加えて、洋風なおかずも詰めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子は汁気を切って並べる。
- 2
エビの艶煮。
- 3
きんぴらごぼう
- 4
黒豆
- 5
栗きんとん
- 6
伊達巻、かまぼこは市販品
- 7
うま煮。前日に下ごしらえ
- 8
田作り
- 9
紅白なます。ゆずのカップに盛り、イクラを載せる
- 10
ささみの奉書巻き。パプリカを巻いて照り焼き
- 11
厚切りハムとチーズの市松模様巻き。パイシートで包み、卵黄を塗ってオーブンで焼く。冷めたら切り分ける。
- 12
モッツァレラチーズとスモークサーモンのマリネ
- 13
フルーチェにイチゴジャム、エディブルフラワーを散らす
コツ・ポイント
きんぴらごぼう、紅白なます、昆布巻きなど日持ちするものは12/30に作って冷蔵庫へ。
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