ジューシー皮なしシュウマイ♪♪蒸し器不要

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anne♡mama
anne♡mama @cook_40222193

皮なしで低糖質♪ だけどお肉の旨味は閉じ込めてジューシー♡胡麻の香りで食が進みシャキシャキ玉ねぎがクセになります！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてとても美味しかったので再現してみました♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚ひき肉 350
  2. 玉ねぎ (みじん切り) 1個
  3. すりごま 大さじ3
  4. 胡麻油 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. 黒胡椒 適宜
  10. 片栗粉 大さじ4
  11. ☆コーティング用
  12. 小麦粉 大さじ2
  13. 片栗粉 大さじ1 1/2
  14. ★水(蒸す用) 160〜180ml

作り方

  1. 1

    ボールに全ての材料(☆コーティング用 以外)を入れて混ぜ、粘りが出るまで捏ね、適当な大きさに丸める

  2. 2

    コーティング用の小麦粉と片栗粉を混ぜ、1 にまぶして薄くコーティングする

  3. 3

    フライパンにクッキングシートを敷き、その上に 2 を並べる

  4. 4

    フライパンとクッキングシートの間に★水を入れて蓋をし、強火で火にかける

  5. 5

    水が沸騰したら中火にし、約12分蒸す
    中までしっかり火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ほぼ材料混ぜるだけって感じでとても簡単です♪
お好みで、醤油 ポン酢 練りがらし などをつけて召し上がってください(^^)
今回は半分だけ刻んだシソを混ぜてみましたが生姜などを混ぜても良いかもしれません(^^)

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