アンコウの幽庵焼き
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
寿司屋の大将に勧められた、アンコウの漬け焼きです。鍋や唐揚げ以外にも美味しい食べ方があるものです。
アンコウの幽庵焼き
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
寿司屋の大将に勧められた、アンコウの漬け焼きです。鍋や唐揚げ以外にも美味しい食べ方があるものです。
作り方
- 1
アンコウを玉酒で洗い、水気をきり、幽庵地の材料を加え、冷蔵庫で半日程漬け込む。
-
- 2
1の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、魚焼きグリル又はオーブントースターで焼いて完成。
-
コツ・ポイント
お好みで生姜の摩り下ろしたを加えても美味しいです。
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