ブリッコリーの茎、今回は３株分約200gを使います。

茎を切っていきます。まず枝になっている部分を落とします。

茎部分は斜めに切ります。

それから細目に切ります。斜め切りにすることで固い繊維も均一になります。枝部分も細めに切る。

深めのフライパン又はお鍋に油を熱してブロッコリーを軽く炒めてから❀を加えて煮ます。
落し蓋をすると早く煮えます。

少し柔らかくなったら✿を上から順に加え、お好みの柔らかさまで煮る。
仕上げに鰹節をたっぷり振りかける。

鰹節はゴムベラでなじませます。
箸だと、箸にいっぱいくっついてしまいます。これで完成♬

レンコンのおかか和えも美味しいです♡
レシピID:19113964

私が使っているのは、はごろも舞という鰹節です。80gたっぷり入り。調味料専用で使います。ふわっとして美味しいです。

おう、りゅうmamaさん初レポ有難う♬家庭菜園の美味しいブロッコリーの茎で作ってくださいました(*´ω｀*)