うどん・いなり寿司に【油揚げの甘煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
少ない材料でサッと煮るだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
私はキツネうどんが好き。
子供はお稲荷さんが好き。
なので、ずっと作っている甘煮なんです。
砂糖を多めにして、子供でも食べ易い味付けになっています。
うどん・いなり寿司に【油揚げの甘煮】
少ない材料でサッと煮るだけなので、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
私はキツネうどんが好き。
子供はお稲荷さんが好き。
なので、ずっと作っている甘煮なんです。
砂糖を多めにして、子供でも食べ易い味付けになっています。
作り方
- 1
油揚げは半分に切って、熱湯（分量外）を
回し掛ける。 - 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら1を加
え、落し蓋をして5分煮て、火を止める。 - 3
粗熱が取れたら、保存容器に移し、半日〜
一日冷蔵庫で寝かせる。 -
- 4
※ 油揚げの甘煮が余ったら…小さめな玉子をポショっと割り入れて爪楊枝で上部を留め、甘煮の煮汁で半熟に煮るのが好きです。
-
- 5
※ 油揚げの甘煮を使用した【お稲荷さん（ID 19201849）】です。
-
- 6
※ 『みんなのお弁当』に掲載していただきました♪ありがとうございます！
-
- 7
※ 「話題のレシピ」になりました♪皆様ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
いなり寿司（ID 19201849）にする場合は、煮汁を軽く絞ってから使用します。
作って直ぐよりも、暫く置いた方が味がしっかり馴染み美味しくなります。
煮る際は、吹きこぼれない様に注意して下さい。少し大きめの鍋で作ると楽です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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