鶏むね肉は余分な脂分を取り除く。

野菜を切る。［にんにくはスライス。新じゃがいも、にんじんは皮をむいて一口大に。セロリは筋を取りスティック状に。

春キャベツ、トマトをざく切りに。マッシュルームは半分に。パセリは細かくちぎる。］レンズ豆は洗ってザルに上げる。

ビタクラフト鍋にフタをして中火にかけ、水滴を落とす。玉になってコロコロ転がる状態まで加熱する。

鶏むね肉の皮目から入れて、にんにくを加えフタをして弱火にする。鶏むね肉を裏返して両面焼き色をつける。

パセリ以外の野菜、水、チキンキューブを入れてフタをして中火にする。

蒸気が上がれば弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。（約10分）

鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけホワイトペッパーで味をととのえ、パセリを散らす。