ダシダを入れてお湯をガンガン沸かす。

今回はズッキーニを先に入れておきました。冷凍牡蠣は洗い、沸騰している鍋に入れます。蓋をして再沸騰寸前に消火。

2～3分放置、余熱で牡蠣に火が通り、大きさを変えずにぷっくりと仕上がりました。

オリーブオイルやナンプラーを垂らしたり、胡椒や韓国唐辛子もあり。このままでも充分美味。他の野菜や海老と合わせても良いね。