冷凍牡蠣のぷっくりスープ。
梅乃花おり @cook_40084506
冷凍の牡蠣をぷっくり仕上げる簡単すぎる絶品スープ。
このレシピの生い立ち
帰宅してから冷凍庫の牡蠣を見て、めちゃめちゃ食べたくなりスープにした。韓国料理の牡蠣は美味しいからダシダをベースにしたら簡単で美味しくて、連日食べちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダシダを入れてお湯をガンガン沸かす。
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- 2
今回はズッキーニを先に入れておきました。冷凍牡蠣は洗い、沸騰している鍋に入れます。蓋をして再沸騰寸前に消火。
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- 3
2～3分放置、余熱で牡蠣に火が通り、大きさを変えずにぷっくりと仕上がりました。
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- 4
オリーブオイルやナンプラーを垂らしたり、胡椒や韓国唐辛子もあり。このままでも充分美味。他の野菜や海老と合わせても良いね。
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- 5
2017.1牡蠣のカテゴリにぷっくり掲載、ぷっくりぷっくりー。
コツ・ポイント
煮ちゃうと小さくなるから余熱で仕上げる。
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