切り干し大根タラマヨサラダ
切り干し大根を違った形で食べたかったので。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜が底尽きて、ストックに手を加えました｡+ﾟ(*ノ∀｀)
作り方
- 1
切り干し大根は水につけて1分したら軽く水気を絞り、ボールにいれる。（固く絞るとパサパサになるのでほどほどに。)
- 2
青しそは千切りにし、ザッと洗ってアクを取り、①に入れる。
- 3
たらこは半分に筋を入れて中をしごきだし、②に入れ、コーン、★もいれてザックリ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
意外に切り干し大根の絞り加減が苦手な私…(;¬_¬)
ヨーグルトが入ることでアッサリ且つ、適度な水加減でぱさつかずいい感じです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19157578
