カジキのマヨマスタード

カジキを一口大に切り、塩を振ってすり込んでおく。トマトは1cm角に切る。ピーマン、玉ねぎはみじん切りにする。

カジキの水分をキッチンペーパーでふき取る。フライパンにオリーブオイルを敷いて熱しカジキ周りの色が変わるまで焼く。

フライパンに、トマト、ピーマン、玉ねぎを加えて、水分が少し残る程度まで炒める。

フライパンの火を止めて、☆を和える。
さらにコショウを振って皿に盛れば完成です。