ブリは切り身で、長ネギは3cmくらいに切る。

★を合わせておく。

鍋にゴマ油をひいてブリ・長ネギを焼く。

長ネギは火が通ったら取り出し、ブリはひっくり返して裏面を焼く。

【2】を入れて煮詰める。

煮詰まってきたら長ネギを戻し煮汁がなくなる直前に火からおろす。