ホタテと蒸し野菜の黒酢ドレッシングがけ
レンジでチンしてかけるだけの簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
ホタテが余っていたので簡単にサラダにしました。
作り方
- 1
キャベツは一口大に切る。
えのき茸は根元を除き、長さ半分に切る。
ミニトマトはヘタを除き、四等分に切る。 - 2
深めの耐熱容器に①を入れてラップをしてレンジ（600W）で2分加熱し、鶏がらスープの素を加えて混ぜる。
- 3
ボウルに【A】を入れて混ぜ、ごま油を加えて素早く混ぜる。
- 4
皿に①、ホタテを盛り付け、③をかける。
コツ・ポイント
ドレッシング作りのコツは水分と油分を乳化させるため、油を加えている最中に素早く混ぜていることがポイントです。
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