もっちり系＊鬼まんじゅう＊
Ｍｙらいふ @cook_40188282
鬼まんじゅうは作り方の違いで、もっちり系と蒸しパン系があるみたい・・・
和菓子屋さんにあるような、上品な甘さ。
このレシピの生い立ち
近所のママさんから手作りの鬼まんじゅうを頂いてから、鬼まん作りにハマってしまって。他のレシピを私流にアレンジしたら、とっても私好みな鬼まんじゅうが出来上がりました！
もっちり系＊鬼まんじゅう＊
鬼まんじゅうは作り方の違いで、もっちり系と蒸しパン系があるみたい・・・
和菓子屋さんにあるような、上品な甘さ。
このレシピの生い立ち
近所のママさんから手作りの鬼まんじゅうを頂いてから、鬼まん作りにハマってしまって。他のレシピを私流にアレンジしたら、とっても私好みな鬼まんじゅうが出来上がりました！
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、１㎝角に切って、１５分くらい水にさらす。
- 2
小麦粉～塩までのすべてをよく混ぜ合わせる。そこへ水を注ぎ、しっかりと混ぜる。
- 3
混ぜ合わせた生地に、水切りしたさつまいもを入れ混ぜ合わせる。
- 4
アルミカップなどの型に入れ、蒸し器で中火で１５分蒸す。
お芋に串をさしてみて、柔らかくなっていたら完成！
コツ・ポイント
蒸し器がない場合は、大きめのお鍋にお皿を置くなどして代用。
アルミカップなど型に入れるか、クッキングペーパーの上に盛って蒸すかはお好みで。
蒸している最中に水が無くならないように注意！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19160386
