離乳食中期＊にんじんのお焼き
パグ恵子 @cook_40215035
にんじんメインのお焼きです☆手づかみ離乳食に！
このレシピの生い立ち
手づかみ離乳食にはまっています。にんじんでお焼きを作りたかったのだけど、豆腐がない…でも高野豆腐ならある！ついでに青のりも入れてみたら美味しいかな？と、思いつきで作ってみたら色鮮やかで美味しい〜(>∀<)
離乳食中期＊にんじんのお焼き
にんじんメインのお焼きです☆手づかみ離乳食に！
このレシピの生い立ち
手づかみ離乳食にはまっています。にんじんでお焼きを作りたかったのだけど、豆腐がない…でも高野豆腐ならある！ついでに青のりも入れてみたら美味しいかな？と、思いつきで作ってみたら色鮮やかで美味しい〜(>∀<)
作り方
- 1
にんじんを薄切りにし、だし汁で茹でる。柔らかくなったらすりこぎでつぶす。（形が多少残っていてもOK！）
- 2
高野豆腐をおろしがねでおろす。粉状になったら、にんじんの茹で汁をかけてペースト状にする。
- 3
１と２を混ぜる。青のりも投入して混ぜる。あまりにボソボソしていたら茹で汁を追加して、少しもったりさせる。
- 4
最後に片栗粉を入れて混ぜる。あとはフライパンの上で好みの大きさに成形して、固まるまで弱火で両面焼いたら完成☆
コツ・ポイント
青のりを入れると風味が良くなるのであれば是非！生地の固さは、片栗粉を入れた時になんとなくまとまればOKです。多少ボソボソしていても焼けば固まります（笑）テフロン加工のフライパンで油を引かずに焼いています。
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