ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取る。トマトは湯むきする(皮が気にならなければしなくてOK)。

ピーマンの中にコロコロにきったトマトを乗せ、切れてるチーズをちぎって乗せる。

マヨネーズと黒コショウをかけてトースターなどで焼く。
焼き加減はお好みで。