た~っぷりあんかけ焼きそば♪

タまぁケ @chikokichi39
た~っぷりの野菜あんを麺に絡ませて食べましょっ♪
このレシピの生い立ち
「あんかけ焼きそばが食べたいねん!」のリクエストに答えて作りました。
た~っぷりあんかけ焼きそば♪
た~っぷりの野菜あんを麺に絡ませて食べましょっ♪
このレシピの生い立ち
「あんかけ焼きそばが食べたいねん!」のリクエストに答えて作りました。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切っておく。豚バラを一口大に切って油大さじ1(分量外)で炒めます。
- 2
干し椎茸とキクラゲは水で戻しておきます。戻した干し椎茸を適当な大きさに切っておきます。
- 3
切っておいた野菜と2を加えて、豚バラの脂を絡めるように炒め合わせます。
- 4
★を加えて少し煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつければ野菜あんの出来上がりです。
- 5
フライパンにごま油大さじ1を入れ、麺に酒を回しかけほぐし炒めます。麺をまとめて片面だけにカリッと焦げ目をつけます。
- 6
お皿に麺を入れ、野菜あんをかければ完成です♪
コツ・ポイント
あんの分量は多めなので、半量にして作っても4人分として食べてもお好みでどうぞ♪野菜類など具は冷蔵庫にある食材で何でも良いですよ。うずら卵やタケノコや青梗菜も美味しいですよね。中華丼にしてもgoodです♡
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