ぎんなん 殻ムキ 一番簡単!!
HANAPANTA @cook_40223530
封筒はグシャっと潰れて破裂したり、フライパンは乾煎りしても焦げてしまったり…。
色々と試した結果、この処理が一番簡単!
このレシピの生い立ち
処理が面倒だけど銀杏がどうしても食べたい！と思い試行錯誤であみだしました☆
ぎんなん 殻ムキ 一番簡単!!
封筒はグシャっと潰れて破裂したり、フライパンは乾煎りしても焦げてしまったり…。
色々と試した結果、この処理が一番簡単!
このレシピの生い立ち
処理が面倒だけど銀杏がどうしても食べたい！と思い試行錯誤であみだしました☆
作り方
- 1
銀杏を圧力鍋に入れます。
お水は銀杏が余裕で浸かるぐらいにたっぷりと。 - 2
圧力鍋をセットして火をつけます。
圧力がかかってピンが回って弱火にして８分で火を止めます。 - 3
圧力鍋が蓋を開けれる状態になったら銀杏をザルに上げます。
-
- 4
ペンチを使って軽く割れる程度の力で割っていきます。
-
- 5
後は手で殻と薄皮を剥いて出来上がり！
薄皮もキレイに剥けてプリプリした銀杏の実が出てきました♪ -
- 6
封筒を使って破裂しレンジが臭くなったり、フライパンで乾煎りして中まで焦げたり。
この方法なら身がとてもキレイになります。
コツ・ポイント
ペンチ使いを気をつけるぐらい
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