豚肉とナスのうま煮♪簡単・残り野菜で

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

冷蔵庫の残り野菜を使って１品♪なす・玉ねぎ・豚肉を炒めて、しんなりと火を通すうま煮に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 200g
  2. なす 2個
  3. 玉葱 １個
  4. ピーマン ３個
  5. 三つ葉（なくても可） 適量
  6. ごま油 大さじ１～２
  7. だし汁 100ml
  8. しょうゆ 大さじ１
  9. 砂糖 大さじ１
  10. 塩 小さじ１
  11. 片栗粉+水 大さじ１＋大さじ２
  12. 生姜汁 小さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    ナスは小さめの乱切り、ピーマンは縦半分に切り、種を取って1cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする

  3. 3

    ナスを水につけ

  4. 4

    フライパンを熱して、ごま油大さじ２を加え、豚肉を炒める

  5. 5

    玉葱を加え炒める

  6. 6

    ３のナスの水気を切って炒める

  7. 7

    ピーマンを加え炒める

  8. 8

    だし汁・しょうゆ・砂糖・塩を加えいためる

  9. 9

    水溶き片栗粉を混ぜながら加え、加えたら野菜をよく混ぜる

  10. 10

    最後に生姜汁を加え、

  11. 11

    三つ葉を1cm幅に切ったものを加え（なくても可）

  12. 12

    出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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